Samo zdravo

250 grama soje oprati i potopiti u trostruko većoj količini hladne vode i držati 12 do 16 časova (leti u hladnjaku), dok zrno pod prstima ne počne da se ljušti, odvaja. Vodu sa ljuskama odliti. Polovinu soje staviti u mikser i doliti 4dl tople vode. Obrađivati 5 do 10 minuta sve dok ne postane pire. Ako je suviše gusto, doliti još malo vode. U poseban lonac sipati litar vode, ostaviti da proključa, skinuti s vatre i dodati pire od soje. U mikseru umutiti i drugu polovinu soje i sipati u lonac, a zatim sve zajedno kuvati na vatri srednje temperature 15 minuta, za sve to vreme mešati, da se ne uhvati za dno. U početku se pravi velika pena.

Mlada Ela Vudvard iz Londona pokazala je svojim primerom koliko je ishrana bitna za zdravlje organizma. Pošto joj je dijagnostikovano retko oboljenje, ona je odlučila da pokuša da se leči zdravom hranom, i u tome je uspela. Zdrava hrana ne mora pod obavezno da bude i neukusna Ela je imala 20 godina kada se jednog jutra probudila sa toliko oteklim stomakom, da je delovalo kao da je u poslednjem tromesečju trudnoće. Posle više meseci poseta doktorima i testiranja, konačno su joj dijagnostikovali sindrom posturalne ortostatske tahikardije, retko oboljenje koje napada nervni sistem. Bila je bez energije, a srčani ritam bi joj se drastično usporio ili ubrzao u roku od nekoliko sekundi. Ela je počela da spava po 16 sati dnevo, a cele nedelje bi provodila zatvorena u svojoj sobi. Kako bi se izborila sa svim simptomima uzimala je neverovatnih 28 pilula dnevno. Posle nekoliko meseci ovakve terapije, i bez ikakvih pobljšanja, odlučila je da preuzme stvari u svoje ruke.