четвртак, 14. јул 2011.

Lečenje celikalije

Pre nego što ovde napišem kako i na koj način da izbegnemo posledice celikalije i kako da ih se rešimo,da napišem pre svega šta je to.



Celikalija je nasledno je imunološko posredovani poremećaj koji obeležava trajnu nepodnošljivost glutena, belančevine pšenice, ječma i raži, a možda i zobi. Jedna je od najčešćih hroničnih gastroenteroloških bolesti.
Jedini I najbolji način eliminacije celikalije je doživotno izbacivanje gluten iz ishrane.ako se osoba pridržava određenog režima ishrane,njeno stanje može da se popravi I zato sam ja uspela da pronadjem neke od sledećih recepata..



Supa od spanaća


Potrebno je: 3 kašike maslinovog ulja, 2 čena belog luka, 2 crna luka,so,2 2/1 šolje krompira isečenih na kockice, 2 2/1 šolje tikvica (iseckanih) , 4 šolje supe od povrća, 4 šolje svežeg spanaća, 1 šolja cilantra( list korijandera)sitno iseckanog, jedan limun.

Priprema: zagrejte maslinovo ulje,pa kratko propržite crni luk I beli luk sa prstohvatom soli. Dodajte tikvice I krompir. Dodajte supu. Ostavite da sekrčka dok krompir ne postane mekan, oko10-15 min . Dodajte spanać ,pustite da se kratko prokuva(oko 1minuta) ,pa dodajte cilantro. U blenderu napravite krem supu. Dodajte isceđen limun. Ako je potrebno,dodajtejoš soli,a na kraju prelijte po želji maslinovim uljem.

Pica bez glutena


Potrebno je:  1 šolja bezglutenskog brašna,1/4 šolje krompirovog brašna( ne skroba) ,1 kašika šećera, 1kašičica soli ,1 kašicica praška za pecivo bez gluten,1 jaje, 1/8 šolje maslinovog ulja, ½ šolje mleka.

Priprema: zagrejte rerun. Podmažite pleh maslinovim uljem. Suve sastojke sjedinite ujednoj činiji. U drugoj mutate jaja imleko. Dodajte još mleka ako je potrebno(do 1 šolje). Sastavite tečne I suve sastojke da dobijete glatku masu. Ravnomerno rasporedite testo po podmazanom plehu. Odozgo stavite sastojke po želji. Pecite dvadesetak minuta.

Pikantno povrće


Potrebno je: 4 krompira,1 paškanat,3 šargarepe,1 kašika ulja,1 kašičica mlevene crvene paprika, 1 kašičica karija(bez gluten) ,1/2 kašičice sveže samlevenog crnog bibera.

Priprema: oljuštite svo povrće I isecite ga kolutove . Stavite ga u pleh. Pomešajte mlevenu paprika,kari I biber I ovom mešavinom pospite povrće.Sve dobro izmešajte I pecite u rerni na 200 stepeni ,20-30minuta. Tokom pečenja okrenite povrće nekoliko puta da se doro ispeče sa obe strane.

Ragu od pečurki


Potrebno je:2 iseckana crna luka, 2 iseckane paprika, 2 čena belog luka, 250 gr šampinjona, 200 gr šitake pečurki, 500 – 700gr paradajiza( svežeg ili soka od paradajuza) , 1 lovorov list, ½ kašičice soli, ¼ kašičice samlevenog crnog bibera, ¼ samlevene crvene paprika, ¼ šolje bosiljka(može I svež)I ¼ šolje peršuna(može svež ii sušeni)

Priprema: kratko(oko 3min) propržite crnu luk I paprika,da omekšaju. Dodajte beli luk I propržite još 2 min. dodajte iseckane pečurke I propržite još 5min. Dodajte paradajiz,,lovorov list, so,biber,mleveni crvenu paprika I sve sastojke dobro promešajte. Pokrijte,pa na blagoj vatri krčkajte 20-25min,odnosnodok pečurke ne omekšaju. Dodajte iseckan bosiljak,peršunpa krčkajte još 5 min. dodajte so,biber popotrebi. Servirajte sa palentom ili bezglutenskom palentom.

Grašak sa jogurtom


Potrenbo je: 500gr graška,1/2 šolje listova estragona, 2 vlašca,2kašike ekstra devočanskog maslinovog ulja,1/4 šolje jogurta bez gluten,1/2 iseckanih pistaća,so.

Proprema: zagrejte rerun. Kratko obarite grašak. Stavite estragon,vlašac,maslinovo ulje,jogurt, I ¼ šolje pistaća u blender, mutate dok se ne napravi pire. Dodajte grašak ,posipajte maslinovim uljem, I ostatkom pistaća. Pecite u rerni oko 15min.

Domaće karamele


Potrebno je: 2 2/1 šolje oraha, prepečenih I sitno iseckanih, 1 šolja slatke pavlake,1 kašika nes kafe, ½ kašičice morske soli,1 šolja meda


Priprema: stavite orahe u staklenu ili keramičku posudu. Zagrejte pavlaku ,nes kafu I so,pa sklonite sa vatre pre nego provri. Dodajte med pa onda čekati da provri. Na blagoj vatri ostaviti da se polako kuva,stalno mešajući drvenom varjačom,negde oko 15-20min. skloniti sa vatre. Sipajte caramel preko oraha,I dobro izmeajte. Ostavite činiju u frižider da se ohladi jedno 10-15 min. da bi se masa stegla pre nego stose oblikuje,ili sipajte masu na pergament papir ,ostavite da se potpuno ohladi pre nego što isečete nakaramele. Čuvajte karamele u frižider.

Salata od jabuka I tikvica


Potrebno je: 3 tikvice,2 jabuke, 1/3 šolja suvog grožđaili brusnice, sok od 1 limuna, prstohvat mlevenog kumina, karija I cimeta, listove zelene salate za serviranje.

Priprema: pomašajte kratko obarene(1minut) iseckane tikvice,jabuke,suvo grožđe ,sok od limuna I začine.Servirajte na listovima zelene salate ili semenkama bundeve.

Krem od čokolade


Potrebno je:2/3 šolje nezaslađenog kakaoa ,12/3 šolje šećera, 1 ¼ šolje vode, 1 kašičica ekstrata vanile.


Priprema: pomešajte sve sastojke,paiz zagrejte na srednjoj temperature. Kada smesa provri,kuvajte još jedan minut pa sklonite sa vatre I dodajte ekstrat vanile.

Prekomerno znojenje - hiperhidroza

Prekomerno znojenje ili hiperhidroza, iako ne predstavlja značajan medicinski problem, prisutno je kod približno 3% svetske populacije, naročito kod mlađih osoba, predstavljajući značajan kako psihološki tako i socijalni problem. 

Piše: Mr.sc.med.Dr Ivan Kuhajda
Klinika za grudnu hirurgiju, Institut za plućne bolesti Vojvodine, Sremska Kamenica






Definiše se kao prekomerno i nekontrolisano znojenje znojenje koje prevazilazi potrebe normalne termohomeostaze. 

Hiperhidroza se može podeliti na: 

1. primarnu hiperhidrozu (esecijalnu ili idiopatsku)- kod koje uzrok nije poznat,
2. sekundarnu hiperhidrozu - koja nastaje kao posledica nekih drugih poremećaja kao što su: 
– Endokrini poremećaji (hipertireoidizam)
– Tumori (feohromocitom, karcinoid tumor)
– Tumori hipofize
– Tuberkuloza
– Diabetes mellitus
– Limfomi
– Bolesti simpatičkog sistema
– Neurološke i psihijatrijske bolesti (Parkinsonova bolest, Riley-Day Sy.)
– Upotreba lekova (Propranolol, Physostigmine, Pilocarpin, triciklični antidepresivi, antiemetici, Venlafaxin) 

– Za razliku od funkcionalnog znojenja koje nastaje kao posledica fizičkih vežbi, premora, povišene telesne ili spoljašnje temperature, primarna hiperhidroza nastaje kao posledica emocionalih problema i anksioznosti. 

Hiperhidroza se dalje deli na: 

1. fokalnu hiperhidrozu – kada su znojenjem zahvaćeni samo pojedini delovi tela (dlanovi, pazušne jame, lice, tabani)
2. generalizovanu hiperhidrozu – kada je pojačanim znojenjem zahvaćeno celo telo 

Primarna hiperhidroza je skoro uvek fokalna, dok je sekundarna hiperhidroza najčešće generalizovana. 

Prema novijim istraživanjima, dokazano je da se hiperhidroza nasleđuje, te da u 25- 50% slučajeva postoji poremećaj kod članova porodice. Hiperhidroza se nasleđuje autozomno dominantno, sa varijabilnom penetracijom, što znači da kada jedan roditelj ima hiperhidrozu, verovatnoća da će se ona pojaviti i kod deteta jeste oko 25 %. 

Primarna hiperhidroza je problem koji utiče na sve aspekte ljudskog života. Javlja se već u detinjstvu ili pubertutu, mananifestujući se gotovo svakodnevno. Osobe sa ovim problemom izbegavaju kontakte sa drugim osobama zbog stalno vlažnih dlanova, nose široku tamnu odeću kod pojačanog znojenja ispod pazuha, polako se povlače u sebe, otuđujući se od društva. Pojačano znojenje potencira neprijatnost i nesigurnost u društvu, čime se posledično pojačava i znojenje i nastaje začarani krug. 

Za postavljanje dijagnoze primarne hiperhidroze neophodna je dugogodišnja istorija pojačanog znojanja pacijenta, kao i klinički pregled pacijenta. 



Ne postoji precizna skala intenziteta za hiperhidrozu, te se najčešće primarna hiperhidroza deli kvalitativno na: 

– Blagu (mild)
– Umerenu (moderate)
– Ozbiljnu (severe) 

Terapija hiperhidroze: 

1. Dijetetski režim – izbegavanje namirnica koji provociraju pojačano znojenje (kafa, čaj, koka-kola, čokolada), izbegavanje začinjene i vruće hrane. 

2. Antiperspiranti i dezodoransi - (Aluminiju hlorid hekashidrat 10% ili 20%- Drysol ®, Xerac ®) su široko korišćeni svuda u svetu, ali njihova upotreba je zadovoljvajuća samo kod blagih i umerenih formi hiperhidroze. Oni zapušavaju izvodne kanale znojnih žlezdi i na taj način privremeno blokiraju znojenje. Efekat je zadovoljvajući samo nekoliko meseci, mogu se javiti alergijske i druge toksične reakcije na mestu aplikacije. 

3. Lekovi - (sedativi, antiholinergici, simpatikolitici, β blokeri, atropin) njihova upotreba je organičena pojavom sporednih efekata koje ovi lekovi izazivaju (midrijaza, fotofobija, tahikadije, aritmije, nauzeja, povraćanje, zbinjenost, malaksalost, opstipacija, smanjenje bronhijalne sekrecije) kao i činjenicom da su efikasni samo za blage oblike hiperhidroze. 

4. Jonoforeza - se najčešće upotrebljava za palmarnu i aksilarnu hiperhidrozu. Izvodi tako što se vlažni sunđeri sa elektrodama pričvrste za šake ili se postave u pazušne jame i zatim se u toku 20 minuta propušta nisko voltažna struja. Efekat je reverzibilan, te se intervencija mora ponavljati u određenim vremenskim intervalima. Sporedni efekti u vidu peckanja, trnjenja, eritema pa čak i opekotina, ograničavaju široku upotrebu jonoforeze u lečenju hiperhidroze 

5. Botulinum A toxin (BOTOX®, Dysport ®) - blokira oslobađanje acetilholina sa neuromišićne spojnice i na taj način privremeno isključuje inervaciju znojne žlezde. Izvodi se intradermalnim ubrizgavanjem u određene delove tela (dlanovi, pazušne jame). Intervencija se mora ponavljati u određenim vremenskim intervalima koje pacijent određuje subjektivno na osnovu intenziteta ponovnog znojenja 

6. Torakoskopska simpatektomija – jedina terapijska procedura koja ima trajan efekat!!! Već 30 godina se izvodi svuda u svetu sa izvanrednim rezultatima i spada u standard lečenja težih formi primarne fokalne hiperhidroze. 

Spada u minimalno invazivnu hiruršku proceduru sa efikasnošću od 100%. Operacija spada u jednodnevnu hirurgiju-pacijent ujutru dođe na zakazanu operaciju, bude operisan i nekoliko sati nakon operacije napušta bolnicu sposoban za obavljanje svih svakodnevnih aktivnosti. Nema se potrebe za bolovanjem, rehabilitacijom, upotrebom lekova. 

Operacija se izvodi u opštoj anesteziji, traje oko 30 minuta, operišu se obe strane grudnog koša, kroz tri reza na koži veličine od po 5 milimetara, ožiljaka posle operacije gotovo da i nema. Rezovi se nalaze na bočnim stranama grudnog koša. 

Efekat operacije se javlja odmah nakon buđenja iz anestezije-pacijent se budi sa suvim i toplim dlanovima, pazušnim jamama. 

Komplikacija i neželjenih efekata na druge organe u organizmu (srce, pluća...) posle operacije gotovo da i nema. 

Kod nekih pacijenata se posle operacije javlja kompenzatorno znojenje, najčešće leđa i stomaka (dok se organizam ne privikne na manju produkciju znoja), koje je prolazno, pacijenti ga u najvećem broju slučajeva dobro podnose. 

Posle operacije dlanovi, pazušne jame i lice neće biti apsolutno suvi, znojiće se normalno u skladu sa spoljašnjom temperaturom ili fizičkim aktivnostima. 

• Klinika za grudnu hirurgiju Instituta za plućne bolesti Vojvodine u Sremskoj Kamenici je jedina ustanova u Srbiji i u zemljama u okruženju gde se torakoskopska simaptektomija izvodi 

• Torakoskopska simpatektomija se na Klinici za grudnu hirurgiju u Sremskoj Kamenici izvodi već 15 godina ali i zbog drugih medicinskih indikacija: Raynaud syndrom, Burgerova bolest, Refleksna simpatička distrofija 

• Sa uputom za bolničko lečenje operacija je besplatna. 

• Bez uputa za bolničko lečenje operacija košta 1000 evra u dinrskoj protiv vrednosti koje pacijent uplati na žiro račun Instituta i uplatnicu predaje kao zvaničan dokument 

• Kod svih pacijenata koji su operisani zbog hiperhidroze operacija je uspela i mahom svi navode da ima se kvalitet društvenog i socijalnog života nakon opercije drastično popravio-mnogo su sigurniji u sebe, nemaju problema da se rukuju sa drugom osobom, mogu da nose odeću različitih boja bez bojazni od fleka od znoja ispod pazuha... 

• Svake nedelje se operiše nekoliko pacijenata, operacija se zakazuje tako da termin odgovara i pacijentu 

• Već nedelju dana nakon operacije, pacijenti mogu ići na more, kupati se i sunčati.

уторак, 12. јул 2011.

Ishrana kod astme

Čitajući tekstove o astmi  po novinama ,internetu i knjigama došla sam do jednog zaključa da astma nije tako strašna bolest i može da se kontroliše uz pomoć ishrane i terapije koju doktor prepiše. I ja sam  asmatičar i stojim iza toga da uz pomoć adekvatne terapije i čuvanja od zagušljivih prostorija,alergena koje je izazivaju  i svega ostalog što je pogoršava može da se postigne jedan efekat kada ona miruje i pod kontrolom je. I kako u narodu kažu od nje se ne umire sa njom se živi.
                                                     
                                 

Ovde ću malo da se baziram na ishranu kod asmatičara,sta joj prija a šta šteti.


Kao prvo znamo da je astma bolest disajnih puteva koja sprovode vazduh u i iz pluca. Disajni putevi su u astmi crveni i osetljivi (upaljeni) i burno reaguju na promenu vremena,za vreme prehlada,virusne infekcije ili u kontaktu sa izazivačima astme.
Ona se karakterise ponavljanim epizodama zviždanja u grudima ,otežano disanje ,stezanje u grudnom košu i kašlja,posebno u toku noći i u jutarnjim časovima. Epizode otežanog disanja i sviranja u grudima mogu da dodju spontano ili u nakon uzimanja lekova za širenje disajnih puteva (poznati bronhoinhalatori ventolin,berodual i sl).




Postoji statistika koja kaže da u svetu ima negde oko 5% odraslih osoba i oko 12% dece koji imaju astmu. Ali epidemiolozi su zabeležili stalni porast obolelih od astme i to posebno u zemljama koje su industriski jako razvijene. I u preko polovini slučajeva simptomi astme se javljaju u detinjstvu i ranoj madosti a čak preko 95% slučajeva su oni koje prve tegobe osete pre 45 godine života.




Ishrana je jako bitna kada je astma u pitanju jer da bi se organizam borio protiv svih alergena koji uzrokuje njene pojave i tegobe potrebno je unositi dovoljno vitamina B,C,D,A,E kao i kalcijum,magnezijum  i cink. U ishrani je jako bitno uvesti i integralne žitarice ,mahunarke i kao i veće količine svežeg voćai povrća ..kao i posno meso i ribu(losos i skuša),do 3 jajeta dnevno i puno nemasnih mlečnih proizvoda.


Najvažnije je izbegavati veće količine slatkiša i slanih grickalica,masnu hranu i konzervisanu,pohovana jela i pržena u dubokom ulju kao i gazirane napitke.


Preporučuje se konzumiranje lanenog semena,šljiva i suvih smokvi jer podstiču čišćenje organizma preko creva. Piti dovoljne količine tečnosti,najbolje vode (oko 2 litre dnevno). Voda pomaže da se sluz razredi i lakše izbaci iz organizma.


Primenom ribljeg ulja može se pomoći kod smanjenja simptoma astme kod fizičkog napora. Studije su pokazale da smanjuje suženje disajnih puteva i time potrebu za korišćenjem lekova . I studije su time pokazale da deca koja koriste u svojoj ishrani povećanu dozu ribljeg ulja slabije oboljevaju od astme.


Hrana koja je bogata  omega -3 masnim kiselinama




Najbolji izvori omega-3 masnih kiselina u ishrani su laneno, sojino i ulje uljane repice, zatim masne ribe, posebno ribe severnih mora (losos, haringa). U ribama iz Jadranskog mora najviše ih ima u plavoj ribi (tunjevina, bakalar, sardele) a od sladkovodnih riba štuka, smuđ i tolstolobik imaju najpovoljniji masno kiselinski sastav. Riblja ulja dobijena iz jetre riba koja se koriste kao dodaci u ishrani imaju bogat sadržaj vitramina A i D  ali ne sadrže značajne količine omega-3 masnih kiselina.

Poslednjih godina sve veću pažnju privlače dijetarni saplementi sa ribljim uljem i funkcionalna hrana odnosno namirnice obogaćene biološki aktivnim komponentama DHA i EPA. Preparati su pripremljeni u vidu kapsula  koje sdrže po 500mg koncentrata ribljeg ulja uz dodatak vitamina E. Preporuka za unos je 3 kapsule do najviše 6 kapsula na dan.Važno je napomenuti da je apsorpcija i iskoristljivost EPA i DHA efikasnija pri unosu ribe u poređenju sa dijetnim saplementima.




                       
                                               

Lek iz bare-Iđirot

Iđirot (Acorus calamus) , u narodu poznat kao boban,babji štap,vodena mačić,mirisavišaš,sabljar...U našim krajevima je veoma raspostranjen i može se naći na močvarnom zemljištu,pored reka i bara. Poznata je hiljadama godinama na Istoku( Indija), a u srednjem veku prenesen je u Evropu iz Kine. Zbog prijatnog mirisa na cimet ,iđirot je veoma važna sirovina za proizvodnju skupocenog etarskog ulja koje se koristi u kozmetičkoj i industriji parfema.

                                                     


Iđirot je dugovečna zeljasta biljka sa veoma razvijenim,razgranatim rizomima koja su na donjoj strani obrasli mnogobrojnim žiličastim korenjem, a na gornjoj strani, pravim zelenim,sabljastim listovima. Stabiljka visine do 160cm,pri dnu je crvenkasta, a na vrhu se završava zbijenim žućkaso-zelenim klipom okrenutim u stranu. Cveta u junu i julu. Plod je izražena crvena bobica sa malo semena. Cela biljka prijatno miriše.




Lekoviti deo iđirota predstavlja oguljen i osušen rizom( calami rhizoma) koji se vadi u jesen ili rano proleće čim se povuče voda iz bara ili močvara. Vadi se iz mulja vilama ,dobro se opera,čisti od delova stabiljke ,korenova I trulih delova. Zatim se oljušti pokorica ,suši se ceo ili razrezan u sušarama,na temperature od 40 C . rizom je dug oko 20cm I 2-3 cm debeo, malo spljošten ili skoro viljkast.

Mrke je boje po površini, svetlije unutrašnjostii mek kao sunđer. Ukusa je gorkog I naljutog,izrazitog aromatičnog mirisa. Rizom iđirota sadrži 1,5-9%etarskog ulja ,tanine,sluz I skrob.

Rizom iđirota se koristi kao gorko aromatično sredstvo za podsticanje apetita,poboljšanje lučenja  enzima u digestivnom traktu I bolje varenje hrane. U tradicionalnoj medicini se upotrbljavao za umirenje. Rizom se najčešće koristi kao sastojak čajnih mešavina ,a danas se od extrakta iđirota proivode dražeje koje se koriste za regulisanje varenja hrane I lučenje žuči. Čaj,tinktura I extract od iđirota ublažavaju želudačno crevne grčeve I proliv I smiruju kiselost u želudcu,odstranjuju gasove I olakšavaju iskašljavanje sluzi kod obolelih od bronhitisa.

Iđirot ulazi u sastva raznih preparata za spravljenje likera,aromatičnih I gorkih rakija. Oblozi pripremnjeni sa prahom od iđirota I sa jakom rakijom,koriste se kod lečenja raznih čireva ,gihta I kostobolja. Najčešće se meša sa korijandrom. Ima slično začinsko delovanje kao đumbir. Mleven se umeša u med I I takav se koristi kao začin.

Oprez

Iđirot se koristi sve manje zbog toksičnih efekata a-azorona. Potvrđeno je da supstanca a-azoron može izazvati oštećenje hromozoma I delovati kao mutagen I kancerogen agens. Zbogtoga se danas najviše upotreblajva droga koja void poreklo od američke vrste iđirota. Ove diploidne vrste ne sadrže a-azoron. Evropski iđirot (triploidne forme) se takođe može koristiti ,ali tokom dužeg vremenskog perioda ,dok azijski (tetraploidni)  se uopšte ne koristi jer sadrži najviše a-azorona.

Recepti

  Stomačne tegobe zbog lošeg varenja se mogu ukloniti na sledeći način:

-            - Napravite mešavinu od jednakih delova korena iđirota I pelena. Za dve šolje dnevno,jednu kašičicu mešavine popariti vrelom vodom . Piti lagano u malim gutljajima.

Protiv čira na želudcu:

-             - Iđirot I slatki koren samleti ,uzimati tri puta dnevno po jednu kafenu kašičicu dnevno pre jela u jakom čaju od kamilice.

понедељак, 11. јул 2011.

U moru otkrivena kutija sa tabletama iz rimskog doba

Ovu vest sam prčitala na Blicovom sajtu i još jedan dokaz da su ljudi još od davnina koristili prirodne sastojke za lečenje nekih od bolesti u ovom slučaju lečenju gastrointestinalnih problema.







RIM - Kutija za prvu pomoć, pronađena u olupini broda potonulog pre 2.000 godina, daje uvid u lekove koje su pripremali drevni lekari za lečenje mornara od dizenterije i drugih oboljenja, piše londonski Telegraf.
U drvenoj kutiji pronađenoj u olupini potonulog broda bile su tablete napravljene na bazi trava i biljaka kao što su celer, luk, šargarepa, kupus, kesten i alfalfa, sastojci koji su opisani i u klasičnim medicinskim tekstovima.
Tablete, koje su bile tako dobro zatvorene da su ostale sačuvane uprkos tome što su pod vodom provele više od dva milenijuma, sadržavale su, takođe, i peršun, nasturcijum, rotkvu, hibiskus i hajdučku travu.

Pronađene su u 136 drvenih činijica obloženih limom na trgovačkom brodu dugom 15 metara koji je potonuo oko 130. godine p.n.e. između italijanske obale i ostrva Elba.
Naučnici veruju da su tablete korišćene za lečenje gastrointestinalnih tegoba mornara kao što su dizenterija i dijareja.

Oni pretpostavljaju da su biljke prethodno tucane u avanu, a zatim da su od te mase pravljene tablete. Njima je dodavana i glina koja se i danas koristi u lečenju gastrointestinalnih problema.
Tablete, dosad najstariji arheološki ostaci drevnih lekova, pile su se uz gutljaj vina ili vode, a istopljene u tečnosti koristile su se kao melem u slučaju posekotina i upala kože. Istoričari veruju da prisustvo kutije sa pilulama upućuje na zaključak da je brod imao svog lekara ili barem osobu koja je poznavala osnove prve pomoći.

Potonuli brod je pronađen još 1974, a drvena kutija sa lekovima 1989, ali su naučnici tek sada mogli da analiziraju sadržaj tableta koristeći tehnologiju sekvenciranja DNK.

четвртак, 07. јул 2011.

Da li ste znali da....

                                                    

 …Konzumiranje do 4 šolje kafe dnevno ne povećava rizik od konorarne bolesti srca. Većina istraživanja koja su pratila zdrave ljude ,nije naišla na vezu između kafe koji su pili I razvoja koronarne bolesti srca. I došlo se do zaključka da nema nikakve veze između konzumiranje kafe sa bolestima srca.Čak I istraživanja pokazuju da normalno konzumiranje kafe ne utiče na krvni pritisak u odnosu na one koji ne piju kafu.


…Američka zdravstvena asocijacija je zaključila da 2-3 šoljice dnevno mogu da piju majke koje doje,a da to ne predstavlja rizik po zdravlje beba.

…Svetska zdravstvena organizacija je utvrdila da kafa ne stvara zavisnost.
…Kafa je važan izvor kalijuma,magnezijuma I drugih važhin mineral.

…Hlorogenska kiselina je najistaknutiji polifenol u kafi. Robusta sadrži 7-10% hlorogenske kiseline,a arabika 5-7%. To znači da šoljica kafe može da sadrži između 15 I 32 mg hlorogenske kiseline. Kofeinska kiselina još jedan polifenol otkriven u kafi,za koji se tvrdi da efikasno štiti  ćelije od oksidacije.

…Način na koji se priprema ˝turska kafa˝oslobađa najvišekofeina.

…Italijanski istraživači su otkrili da trigonelin ,sastojak kji kafi daje aromu I gorak ukus, ima antibakterijska I antiadhezoina (protiv lepljenja) svojstva,štopomaže u formiranju karijesa.

…A Japanski istraživači su u časopisu Nacionalnog istraživanja institute za rak su objavili da osobe koje piju kafu imaju 50% manje šansi da obole od raka jetre. Nekoliko časopisa je dovelo u vezu kafu sa smanjenim rizikom od raka debelog creva ,retkuma,dojke ali se ovi navodi moraju dalje istraživati I potvrditi.

…Navode se I izgledi da kafa štiti muškarce ali ne I žene ,od Parkinsonove bolesti. Jedino moguće objašnjenje je da su esterogenu I kofeinu potrebni isti enzimi da bi se izvršili metabolički procesi u organizmu,te da ih esterogen uzima ˝kofeinu˝.


                           

среда, 06. јул 2011.

Šta je štetnije puter ili margarin?





Puter ili margarin? I danas se to pitaju mnogi, nakon što su proteklih decenija zdravstveni autoriteti jednu pa drugu namirnicu proglašavali štetnom.


Međutim, prema riječima nutricionistkinje dr Darije Vranešić-Bender, ni margarin ni puter nisu nezdravi u umerenim količinama. 

Margarin se dobija od biljnih ulja, pa je bogat nezasićenim masnim kiselinama i siromašan potencijalno štetnim zasićenim masnim kiselinama, a obogaćen je vitaminima topivim u masti i ne sadrži holesterol. Pre petnaestak godina uočeno je da transmasne kiseline koje nastaju hidrogenizovanim biljnih ulja, odnosno tokom proizvodnje margarina imaju izrazito štetno delovanje na krvne sudove. 

“Stoga su unazad pet godina proizvođači izbacili nepoželjne transmasne kiseline iz margarina”, kaže dr Vranešić-Bender. Puter je, pak, izrazito bogat zasićenim masnim kiselinama i holesterolom čiji je unos takođe potrebno ograničiti, ali je i bogat korisnim masnoćama poput konjugovane linolenske kiseline i vitaminima topivim u masti.

Idealno 

Idealan udeo masnog tkiva u organizmu zdrave osobe iznosi 12-20 posto za muškarce i 20-30 posto za žene. Ljudsko telo je sposobno da sintetizuje sve potrebne masne kiseline osim dve: linolne i linolenske kiseline. Te kiseline se nazivaju esencijalnima i nužno ih je osigurati ishranom.

Dobre i loše 

Preteran unos zasićenih masti (iz životinjskih izvora) povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti i gojaznosti, pa zasićene masti (s transmasnim kiselinama) zovemo “lošim” mastima. Jednostruko i višestruko nezasićene masti imaju celi niz pozitivnih učinaka na zdravlje i smatraju se “dobrim” mastima.

Light 
Margarini najčešće sadrže niz masnih kiselina potrebnih organizmu. 100 grama, zavisno od proizvoda, osigurava 18-22 grama zasićenih masti, 16-21 grama jednostruko nezasićenih masti i 8-24 grama višestruko nezasićenih masti. Izuzetak su light margarini - zbog smanjenog udela masti, sadrže i upola manje zasićenih i jednostrukonezasićenih masti, dok je sadržaj višestrukonezasićenih masti očuvan.

Energija 

Preporuke govore da svakodnevnom ishranom treba osigurati 30 posto energije iz masti. Pritom se ne treba toliko zamarati kvantitetom, važnije je obratiti pažnju na kvalitet. Do 10 posto trebaju činiti zasićene masti, a 20 posto nezasićene. Masti su koncentrirani izvor energije: 1 gram masti osigurava devet kilokalorija, a 1 gram ugljikohidrata odnosno belančevina osigurava četiri kilokalorije.

Za decu 

Zasićene masti služe uglavnom kao izvor energije, a nezasićene za izgradnju ćelijskih struktura. Dok su zasićene masti neophodne u ishrani osoba koje se bave teškim fizičkim radom i sportom, odojčadi i deci, adolescentima, trudnicama i dojiljama potrebne su velike količine nezasićenih masti.

Štetno 

90-ih godina otkrilo se da transmasne kiseline nisu dobre za zdravlje srca i krvnih sudova – snižavaju visinu HDL (dobrog) holesterola u krvi istodobno povišavajući nivoukupnog i LDL (lošeg) holesterola. 




Preuzeto sa : B92

Bolja krvna slika uz pravilnu ishranu


Nedostatak gvožđa u organizmu izaziva hipohromnu anemiju koja je, prema podacima Svetske zdravstvene organizacije,najrasprostranjenije globalno oboljenje neodgovarajuće ishrane.smatra se da svaka peta osoba u svetu boluje od ove vrste anemije.



Gvožđe ima vrlo važnu ulogu u mnogim metaboličkim procesima u organizmu: učestvuje u sintezi hemogoblina koji transportuje kiseonik od pluća do svih ćelija u organizmu,miogoblina,koji je rezrva kiseonika u mišićima,kao I mnogih bitnih enzima,potpomaže rast I jača otpornost prema infekcijama. U organizmu je gvožđe prisutno u količini od 3g (žene ga imaju oko 2,8g a muškarci 3,8g). Veći deo gvožđa čini tkz.funkcionalno gvožđe koje ima već pomenute metaboličke uloge,a preostale količine su zalihe,koje služe za transport gvožđa I kao rezerva(kod muškaraca one iznose oko 30% ukupnog gvožđa ,dok žene imaju mnogo manje rezerve oko 12,5%) .

Na ravnotežu gvožđa u organizmu utiču njegov unos,zalihe,gubitak I potrebe za onim važnim elementom. Dnevne potrebe za gvožđem zavise od uzrasta,pola I individualnog stanja organizma. Preporučeni dnevni unos za muškarce iznosi 10mg,a kod žena je duplo veći od 18mg do 22mg.

Šta I kako jesti

Gvožđe se u organizam unosi isključivo putem hrane. Na apsorciju gvožđa ,pored individualnog svojstva gvožđa ,utiču pol,uzrast,fiziološko stanje,kao I rezerve gvožđa u organizam. Zbog većih potreba,žene apsorbuju veći procenat gvožđa iz hrane nego muškarci,kao I deca u odnosu na odrasle, kao I trudnice u odnosu na žene u generativnom dobu.
Pravilna ishrana sprečava anemiju. Posebno je važno da osobe koje gube krv na bilo koj način, npr. Žena sa jakim menstruacijama,pacjenti sa hemoroidima  ili čirem na želudcu. Oni treba da pojačaju obroke : iznutricama,pečurkama,sušenim voćem,žumancima,ribom-posebno tunjevinom,školjkama,mahunarkama,rotkvicama I mesom-posebno pilećim I ćurećim kao I da jedu dosta belog I crnog luka. Namirnice koje sadrže bakar (sir,žumance,morski plodovi,jetra,integralne žitarice,povrće zelene boje,kajsije,trešnje I sušeno voće) pomažu u apsorciji gvožđa.

Integralne žitarice su jako dobar izvor gvožđa ali ih ne treba jesti sa ostalim namirnicama koje su bogate gvožđem. Spanać je dosta bogat oksalnom kiselinom koja smanjuje apsorciju gvožđa . Kuvanje namirnica u gvozdenim posudama može se povećati količina gvožđa u hrani I za 20%,ali zamenom ovih posuda aluminijumskim,od nerđajućeg čelika I plastičnim,smanjuje se unos gvožđa u organizam ovim putem.


Jednolična ishrana ,preterana upotreba alkohola I kafevegetarijanstvo,nepravilno sprovođenje posta,drastične dijete za mršavljenje ,izbegavanje svežeg voća I povrća povećavaju mogućnost za anemiju.

Upotreba namirnica sa dosta vitamina C podstiče apsorciju gvožđa,tako da je dobro uz obrok popiti čašu ceđenog pomoradžinog soka ili dopunjavati ishranu vitaminom C(do 2gr dnevno). Korisno je izbegavati kombinovanje namirnica bogatim gvožđem sa mlekom I mlečnim proizvodima. Najbolje e da svakiobrok sadrži ribu,meso ili živinsko,kao I vitamin  C.Takođe je preporučljivo provoditi što više vremena na svežem vazduhu I pešačiti najmanje 1 čas vremena.


Mala pomoć prirode

- Narendati 1/2kg jabuka ,1/2  kg cvekla I 1/2kg šargarepe. Kad ostoji preko noći,ocediti I dodati 1/2kg meda. Uzima se po jedna supena kašika na dan.

- Salata od mlade koprive sa sokom od limuna I maslinovim uljem takođe obnavlja krvnu sliku.

- Pivski kvasac se preporučuje zbog folne kiseline,kao i čaj od koprive protiv anemije,ali je bilje poput drgaušca,korijandera i maslačkovog lišća.




Nedostatak gvožđa dovodi do.....


Umora,osećaja slabosti,bledilo,glavobolje,razdražljivost,lupanje srce,iscrpljenost,nedostatak koncentracije,smanjena otpornost i sklonost ka infekcijama...

петак, 01. јул 2011.

Danas je Međunarodni dan borbe protiv raka




Svetski dan borbe protiv raka obeležava se danas širom sveta sa ciljem da se objasni kako rizik od nastanka te bolesti može znatno biti smanjen kroz jednostavne mere prevencije, najavila je Svetska zdravstvena organizacija (SZO).
Kako ističe SZO, neke od mera prevencije su izbegavanje pušenja duvana i izloženosti dimu, smanjenje konzumiranja alkohola i izbegavanje preterane izloženosti suncu.
Kao preventivne mere navode se i zdravi stilovi života -pravilna i zdrava ishrana i bavljenje redovnim fizičkim aktivnostima.
Karcinom je glavni uzrok smrti u celom svetu, a procene SZO pokazuju da će 84 miliona ljudi umreti od te bolesti izmedu 2005. i 2015. godine.
Svake godine, više od 12 miliona ljudi u svetu dobije dijagnozu raka, a 7,6 miliona umre od te bolesti.
U Srbiji se svake godine otkrije neki oblik maligniteta kod 32.000 osoba, a godišnje od te bolesti umre oko 20.000 ljudi, izjavila je Tanjugu dr Ana Jovićević iz Instituta za onkologiju i radiologiju Srbije.
Ona je dodala da se broj novoobolelih neprekidno povećava, a da je kod žena najučestalije obolevanja od raka dojke, potom debelog creva i grlića materice, po čemu se nalazimo "među vodećim evropskim zemljama".
Što se tiče muškaraca, oni najčešće boluju i umiru od karcinoma pluća, prostate i debelog creva.
Jovićevićka je rekla da se zdravim stilovima života i redovnim odlaskom kod lekara ova bolest može u velikoj meri sprečiti, istakavši da je rak u 90 odsto slučajeva izlečiv ako se otkrije u ranoj fazi.
Ona je kazala da je odlazak na ginekološke preglede važan čak i ako ne postoje određene tegobe i dodala da je u poslednje vreme kod žena u Srbiji poboljšana svest o značaju redovnih pregleda u odnosu na raniji period.
Takođe je naglasila da je skrining program u pripremi i da je njime predviđeno slanje poziva za pregled na kućnu adresu, kao i da je, dok ne počne sa njegovom primenom, važno razmišljati o sopstvenom zdravlju.




Izvor: Blic